भारतातील जवळजवळ प्रत्येक घराच्या स्वयंपाकघरात तुम्हाला लसूण नक्कीच आढळेल. लसूण जवळजवळ प्रत्येक प्रकारच्या पदार्थात वापरला जातो.भारतीय पदार्थांची चव वाढवणारा लसूण आरोग्यासाठीही खूप फायदेशीर मानला जातो.एका संशोधनात असा दावा करण्यात आला आहे की लसूण केवळ कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करत नाही तर त्यात कर्करोगाशी लढण्याचे वैद्यकीय गुणधर्म देखील आहेत.
शास्त्रज्ञ आणि संशोधकांच्या सोशल नेटवर्किंग साइट रिसर्च गेटमध्ये प्रकाशित झालेल्या अहवालानुसार, लसणामध्ये अनेक बायोएक्टिव्ह ऑर्गेनोसल्फर संयुगे असतात, ज्यामध्ये अॅलिसिन देखील आढळते. अॅलिसिनमध्ये कर्करोगाशी लढण्याची शक्ती आहे.लसणामध्ये आढळणारे अॅलिसिन हे रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवणारे संयुग आहे. याशिवाय, ते फ्लू आणि श्वसनाच्या समस्यांशी लढण्यासाठी देखील उपयुक्त ठरते.हृदयाच्या आरोग्याला आधार देण्याव्यतिरिक्त, ते कोलेस्टेरॉलची पातळी देखील कमी करते. पचनक्रिया सुधारण्यासाठीही लसूण फायदेशीर मानले जाते.
लसूण, जो त्याच्या प्रतिजैविक गुणधर्मांसाठी ओळखला जातो, तो बॅक्टेरिया आणि विषाणूजन्य संसर्गापासून संरक्षण करतो.आयुर्वेदानुसार, सकाळी रिकाम्या पोटी लसूण खाणे शरीरासाठी खूप फायदेशीर मानले जाते. दररोज सकाळी लसूण खाल्ल्याने शरीराची रोगप्रतिकारक शक्ती वाढते आणि बॅक्टेरिया, विषाणू आणि बुरशीपासून बचाव होतो.लसूण नाकातील घाण काढून टाकतो आणि श्वसन संक्रमण कमी करण्यास मदत करतो.आयुर्वेदात लसूण ‘अँटी पॉवर कॅन्सर’ म्हणून ओळखले जाते.तसे, उन्हाळ्यात जास्त लसूण खाणे चांगले नाही. याचा परिणाम यकृतावर होऊ शकतो.