मीठ हा आपल्या आहारातील एक आवश्यक घटक आहे. मीठ तुमच्या आरोग्याला अनेक फायदे होतात. मीठाशिवाय, बहुतेक अन्नपदार्थ बेचव होतील. मीठ केवळ चवीसाठीच महत्त्वाचे नाही तर ते आपल्या शरीरासाठी देखील आवश्यक आहे. बरेच लोक जास्त मीठ खातात, तर बरेच लोक कमी मीठ खातात. शरीराच्या कार्यासाठी मीठ आवश्यक आहे. त्यात सोडियम असते, जे स्नायूंचे कार्य, मज्जातंतूंचे सिग्नलिंग आणि द्रवपदार्थांचे संतुलन राखण्यास मदत करते. महिनाभर मीठ सेवन केले नाही तर शरीरावर काय परिणाम होईल याचा तुम्ही कधी विचार केला आहे का? याबद्दलच्या मनोरंजक गोष्टी जाणून घेऊया.
आरोग्य तज्ज्ञांच्या मते, उच्च रक्तदाबाचा त्रास असलेल्यांसाठी, काही दिवसांसाठी मीठाचे सेवन कमी करणे किंवा मीठ वापरणे बंद करणे फायदेशीर ठरू शकते. जास्त मीठ खाल्ल्याने शरीरात सोडियमचे प्रमाण वाढते, ज्यामुळे रक्तवाहिन्या आकुंचन पावतात आणि रक्तदाब वाढतो. अशा स्थितीत जेव्हा मिठाचे प्रमाण कमी होते तेव्हा रक्तदाब सामान्य होतो आणि हृदयालाही कमी काम करावे लागते. यामुळे हृदयरोगाचा धोका कमी होतो.
जास्त मीठ खाल्ल्याने शरीरात पाणी साचण्याची समस्या निर्माण होते. यामुळे हात-पाय सुजू लागतात आणि वजनही वाढू शकते. मीठ न खाल्ल्याने ही समस्या बऱ्याच प्रमाणात दूर होते. शरीर जास्तीचे पाणी बाहेर काढते आणि सूज कमी होते, ज्यामुळे तुम्हाला हलके आणि उत्साही वाटते. तथापि, महिनाभर मीठ न खाल्ल्याने गंभीर आरोग्य समस्या उद्भवू शकतात. जर तुम्ही महिनाभर मीठ सेवन केले नाही तर शरीरात सोडियमची कमतरता निर्माण होऊ शकते आणि शरीरातील इलेक्ट्रोलाइट संतुलन बिघडू शकते. यामुळे स्नायू पेटके, अशक्तपणा, चक्कर येणे आणि थकवा यासारख्या समस्या उद्भवू शकतात. विशेषतः उन्हाळ्यात, घामाद्वारे मीठ बाहेर पडते आणि मीठ न खाल्ल्याने शरीरात मीठाची गंभीर कमतरता निर्माण होऊ शकते. भारतात आयोडीनची कमतरता सामान्य आहे आणि ही कमतरता दूर करण्यासाठी आयोडीनयुक्त मीठ सेवन करणे खूप महत्वाचे आहे. जर तुम्ही मीठ खाणे पूर्णपणे बंद केले तर शरीरातील आयोडीनची पातळी कमी होऊ शकते, ज्यामुळे थायरॉईडची समस्या उद्भवू शकते. आयोडीनच्या कमतरतेमुळे मानेला सूज येते, हार्मोनल असंतुलन होते आणि चयापचय मंदावतो.
मीठ न खाणे जितके हानिकारक असू शकते तितकेच जास्त मीठ खाणे देखील तितकेच हानिकारक आहे. म्हणून संतुलन राखणे महत्वाचे आहे. जर एखाद्या व्यक्तीला उच्च रक्तदाब किंवा हृदयरोग असेल तर डॉक्टरांच्या सल्ल्यानुसार मर्यादित प्रमाणात मीठ घेणे चांगले. एका निरोगी व्यक्तीला दिवसाला सुमारे 5 ग्रॅम म्हणजे सुमारे 1 चमचा मीठ आवश्यक असते. शरीराच्या योग्य कार्यासाठी, मीठ मर्यादित प्रमाणात खा आणि जास्त काळ ते वगळू नका.