आजकाल सकस आहार आणि सुपरफूडची मागणी झपाट्याने वाढत आहे. आपले आरोग्य चांगले राहण्यासाठी लोक विविध प्रकारच्या बियांचा आहारात समावेश करतात.या अतिशय पौष्टिक बियाण्यांपैकी एक म्हणजे भोपळ्याच्या बिया.
लहान दिसणाऱ्या या बियांमध्ये भरपूर पोषण असते आणि दिवसाच्या सुरुवातीला त्यांचे सेवन केल्यास शरीराला अनेक फायदे होतात.भोपळ्याच्या बियांमध्ये भरपूर खनिजे, जीवनसत्त्वे, अँटिऑक्सिडंट्स आणि निरोगी चरबी असतात. मॅग्नेशियम, झिंक, लोह, प्रथिने आणि फायबर विशेषतः त्यामध्ये आढळतात, जे शरीर निरोगी ठेवण्यास मदत करतात.
भोपळ्याच्या बियांमध्ये ट्रायप्टोफॅन नावाचे अमिनो ॲसिड आढळते, ज्यामुळे शरीरातील सेरोटोनिन हार्मोनची पातळी वाढते. यामुळे तणाव कमी होतो आणि झोपेची गुणवत्ता सुधारते.
याशिवाय त्यामध्ये ओमेगा-३ फॅटी ॲसिडही असते, जे हृदय आणि मेंदूसाठी चांगले असते.भोपळ्याच्या बियांमध्ये भरपूर प्रथिने आणि निरोगी चरबी असतात, जे शरीराला दिवसभर ऊर्जा राखण्यास मदत करतात. सकाळी हे सेवन केल्याने दिवसभर थकवा जाणवत नाही.या बियांमध्ये असलेल्या फायबरमुळे पचनसंस्था निरोगी राहते आणि बद्धकोष्ठतेची समस्या दूर होण्यास मदत होते. जर तुम्ही पोटाशी संबंधित समस्यांनी त्रस्त असाल तर भोपळ्याच्या बियांचा आहारात नक्कीच समावेश करा.
भोपळ्याच्या बियांमध्ये मॅग्नेशियम आणि ओमेगा-३ फॅटी ॲसिड असतात, जे हृदयाला मजबूत ठेवण्यास मदत करतात. ते कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित करतात आणि उच्च रक्तदाबाची समस्या कमी करण्यास मदत करतात.ज्यांना वजन कमी करायचे आहे त्यांच्यासाठी भोपळ्याच्या बिया हा एक उत्तम नाश्ता आहे. यामध्ये असलेले फायबर आणि प्रथिने भूक नियंत्रित करतात आणि दीर्घकाळ पोट भरल्याचा अनुभव देतात, ज्यामुळे पुन्हा पुन्हा खाण्याची सवय टाळता येते.सेवन कसे करावे? 1. भोपळ्याच्या बिया सकाळी रिकाम्या पोटी कच्चे खाऊ शकतात. 2. ते सॅलड, स्मूदी किंवा ओट्समध्ये मिसळून खाऊ शकतात. 3. ते पावडर बनवता येतात आणि सूप किंवा दह्यामध्ये मिसळता येतात. 4. थोडीशी भूक लागल्यावर हेल्दी स्नॅक म्हणूनही खाऊ शकतो